Dagens mat
Idag har jag ätit väldigt gott, men hälsosamt. Kanske borde köra väldigt strikt ett tag bara för att se hur min kropp reagerar? Med strikt menar jag att jag fortfarande äter det min kropp behöver men att jag skippar det lilla extra som lätt slinker i ibland. Som idag när jag drog till ica efter passet, och ni vet ju hur galen man är i mat efter ett hårt träningspass? Kroppen skriker efter energi. Så det blir lätt att jag köper lite naturgodis då (inga med choklad eller youghurt), och dedär nötterna är såå goda efter ett träningspass. Borde dock tagit naturella men salta nötter är ju så gott :) Så det fick bli mitt mellanmål samt en proteinshake.
Dagens kost:
Frukost: stor portion gröt
Lunch: Bön/linsgryta med quornbullar och kokt blomkål/ broccoli
Mellanmål: nötter och en shake
Middag: samma som lunch
Övrigt: 3 finncrisp med smör
Den där grytan är så sjukt god! Jag älskar den!! I helgen tänkte jag göra palak paneer med hembakat naanbröd. Längtar :)
När jag hällde i hallon i Dannys smoothie ikväll låg ett övergött hallon! Måste va det största hallonet jag har sett.
Matorgasm
Snabb pastagratäng
Jag har börjat göra lite mer ordentlig mat på dagarna som innehåller lite mer kolhydrater. Just för att få energi till träningen. Sen på kvällen blir det lättare mat med få kolhydrater.
Igår gjorde jag en supergod pastagratäng med quornfärs i. I receptet ska man ha lax i men orkade inte tina :P Men det funkade väldigt bra med quornfärs med, skulle va gott med korv eller vadsom egentligen.
Här hittar ni receptet. Orkar inte skriva av denna gången :) Jag hade ingen ost på min, dels för vi inte hade nån hemma och för att slippa äta för mycket kalorier. Men tycker det va väldigt gott utan ost, för den översta pastan blev sådär krispigt god :)
Het böngryta
Åååh vad god denna grytan va. Eller jag har den mer som tillbehör :) La även till linser så man får i sig mer protein.
Det är inslag av indisk gryta. Man glömmer bort att använda de goda kryddorna som spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära bl.a. Älskar indisk mat, fick lite tillbakablickar sen jag va gravid, för det va då jag började testa laga indiska rätter för första gången. Borde laga palak paneer i veckan, också en riktig god rätt :)
Denna röran kommer jag definitivt göra fler gånger! Så nyttig och lätt att göra!
Recept:
ca 200g bönor (jag använde en förpackning bönmix ca 180g plus 1dl röda linser)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 bit ingefära. Jag kryddade med ingefära
2 msk olja
1 tsk koriander
1 tsk gurkmeja
1 tsk spiskummin
(jag kryddade även med garam masala)
(jag kryddade även med garam masala)
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpure
1 grönsaksbuljong
svartpeppar, salt och cayenpeppar
Skala och hacka löken, hacka vitlöken. Fräs lök, vitlök och ingefära i några minuter i svag värme med oljan.
'Blanda i koriander, spiskummin och gurkmeja och fräs ytterligare en stund.
Rör ner kokta, väl avrunna bönor (och linser om man vill), tomatkross, tomatpure och buljongtärning.
Koka i ca 10 min eller tills linserna mjuknat.
Smaka av med peppar, salt och cayenpeppar.
Vanilj och kokosglass
Eftersom kokosgrädden inte separerade från kokosmjölken blev smeten rätt rinnig så testade lägga i lite annat denna gången. Blandade ihop kokosmjölk, kokos, vaniljkvarg, vaniljpulver och vaniljprotein och sen in i frysen.
Blev supergott och va inte alls lika svår att äta som när man tex ha celsius i, då blir det isglass. Så detta ska jag göra ikväll igen, mums :)
Blev supergott och va inte alls lika svår att äta som när man tex ha celsius i, då blir det isglass. Så detta ska jag göra ikväll igen, mums :)
Dessa glassformar i sjukt kassa. Denna gick med sönder när man åt glassen så nu har jag bara tre kvar
Lyxlunch
Idag blev det en riktig lyxlunch! Blev riktigt gott! Är så smidigt att bara slänga in allt i ett foliepaket och sen in i ugnen. Blev torsk med potatis, paprika och lök, till det hade jag en supergod dill/citrondressing.
Köttfärsomelett i ugn
Väldigt god och väldigt enkel måltid! Smakade väldigt likt den andra köttfärsgratängen jag brukar göra men det är ägg i istället och hade ingen ost över. Men det kan man ha också :)
Receptet:
Sätt ugnen på 200grader.
Hacka 1 lök och pressa två vitlöksklyftor och bryn i stekpanna. Tillsätt 400g köttfärs och bryn tills den är genomstekt. Salta och peppra. Häll i 3 msk vatten, 2msk tomatpure och hackad färsk timjan eller andra kryddor man gillar.
Vispa 4 ägg, 1 dl grädde och oregano och häll i en smörad gratängform. Grädda i ugnen i ca 8-10 min. Ta ut och lägg på färsen. Höj värmen till 225grader.
Blanda 1 dl grädde, 0.5-1dl creme fraiche och häll över färsen. Strö riven ost och lägg på cocktailtomater ovanpå. Grädda ca 10 min tills osten fått färg.
Mycket protein och fett men lite kolhydrater
Torsk
Torsk tycker jag är väldigt gott. Funkar alltid med en citronsås och rotfrukter! Det blev jättegott igår. La fisken i ett foliepaket med lite olivolja, sen kryddade jag, la på vitlök och rev citronskal över och även dill. Åt den till kokta grönsaker, matvete och en citronröra. Riktigt gott och bra mat innan träning :)
Dagens mat igår:
Frukost: Gröt
Lunch: Det ovan
Mellanmål 1: En banan
Mellanmål 2: Nötter och en proteinshake
Middag: Linssoppa
Övrigt: Kokosglass
Matorgasm
Jag har ätit väldigt lite igår och idag så kände jag skulle lyxa till det med en ordentlig middag :) Blev så sjukt gott, njöt verkligen!
Gjorde torskgratäng. La först i små bitar av torsk på ett ugnsäkert fat och även broccoli. Sen gjorde jag en sås av lättcremefraiche, lite grädde och mjölk där jag hade i lök och kryddor. Hällde det över fisken och in i ugnen. Till det serverades potatis och en god sallad! MUMS!!
Fick även hem Vincents stol och leksak idag, Han tycker jättemycket om den och allt ska provsmakas!
Kommer upp mer bilder imån och även en video!
Kokosglass
Åååh så god denna glassen blev! Trodde inte den skulle va så god och bara smaka kokos typ. Men den blev väldigt krämig och god. Vaniljglassen va nog snäppet godare :) Men extremt mättande. Orkade hälften av detta och efter det mådde jag lite illa. Så man bör inte äta för mycket pga att det är mycket fett i kokos och mättar mycket.
Recept:
Ställ en burk kokosmjölk i kylen under natten så mjölken och den feta kokosmjölken separerar.
Häll bort mjölken och lägg kokosgrädden i en skål. Blanda i riven kokos tills det blir en ganska fast massa.
Sen kan man blanda i det man vill, jag tog vaniljprotein och vaniljpulver i hälften och chokladprotein och kakao i resten.
Sen in i frysen i ca 20 min. Den ska fortfarande va lite krämig och inte för hård. Är också väldigt god till banan, eller varför inte toppa detta på gröten?
Proteinmuffins
Jag är verkligen en riktig hemmafru :P Tycker det är väldigt kul att städa, laga mat och baka! Är ju skönt man slipper känna det är en pina då det är nåt som måste göras.
Igår hittade jag ett recept på instagram som jag testade. Är proteinmuffins och går variera sig väldigt mycket. Nu har jag hallon och vaniljpulver som fyllning men nästa gång ska jag lägga i skivad banan och kakao och även äppelbitar med kanel skulle va mumisgt:) De blev iaf väldigt goda! Också en bra sak att ta innan eller efter träning!
Igår hittade jag ett recept på instagram som jag testade. Är proteinmuffins och går variera sig väldigt mycket. Nu har jag hallon och vaniljpulver som fyllning men nästa gång ska jag lägga i skivad banan och kakao och även äppelbitar med kanel skulle va mumisgt:) De blev iaf väldigt goda! Också en bra sak att ta innan eller efter träning!
Recept:
2 ägg
½dl vaniljprotein
3/4 jordgubbsprotein (valfri smak)
1.5 tsk bakpulver
2-3 msk mjölk
Valfri fyllning. Igår la jag i 2 hallon i varje.
Rör ihop och lägg i muffinsformar.
In i ugnen i 200 grader i ca 20 min.
Blev 4 stycken
Gjorde även en linssoppa. Blev 6 portioner
Ratatoille
Igår unnade jag mig ratatoille och quornbullar till lunch. Det är inte en så kalorisnål lunch men de dagar jag rör på mig mycket är det bara bra med energi :) Sen på kvällen försöker jag äta kalorisnålare. Som tex soppa. Men det blev laxpasta då det va den enda matlådan i frysen :) Men idag ska jag göra en ny sats med linssoppa! Perfekt att frysa in och äta som lunch!
Snacks
Det blev inte bara klippning utan vi la även i en röd inpackning. Jag är alltså helt RÖDhårig :P Men jag tycker det är för kallt för mig så kommer lägga i koppar inpackning när detta tvättats ut. Kan ta bilder imån.
Under tiden jag gjorde min laxpasta passade jag även på att göra lite snacks jag kan äta innan gymmet. Jag måste ju i stort sett äta precis innan passet för att inte bli hungrig under träningen. Hatar tränar när jag är hungrig. Så sånt här är jättebra att ta precis innan. Magen blir ju inte full av 1-2 såna här men allt fett mättar bra och jordnötssmör innehåller massa proteiner.
Har skivat banan med jordnötssmör emellan och toppad i chokladproteinpuler utspätt med lite mjölk. Sen strödde jag på hackade hasselnötter och sen in i frysen. Mums! Men skulle tagit mindre mjölk för chokladsåsen blev för lös.
Dessert
Jag tycker banan/protein pannkakor är som att äta en dessert. Ändå är det så nyttigt! Blir godast med skivad banan till! Jag hoppas mina proteinpulver kommer ikväll men det verkar så! :) Då ska jag testa gör ett litet snack man kan ha innan träning. Nu ska jag iväg och klippa mig och hämta mina nike skor! Hoppas de sitter bra nu. Sen senare ikväll blir det ett rent cardiopass, ska försöka hålla mig borta från vikterna och bara köra cardio. (Eller blir det lite mage) ;)
Cheat day
Igår var det min och Dannys cheat day! Jag njöt verkligen och hade verkligen längtat, men det goda och underbara gick fort över till illamående hehe. Man äter ju alltid för mkt. Borde ju handla mindre av det istället. Men jag va jättehungrig och sugen så blev endel. När man mår illa av allt socker och fett så känner man att man önskar man åt nyttigt istället, då mår kroppen som bäst. Men jag har inget dåligt samvete. Jag äter så bra alla andra dagar och rör på mig varje dag så då är det ingen fara. Denna veckan har jag knappt ätit några snabba kolhydrater alls.
Vi gjorde först en tacotårta. Va första gången. Väldigt gott! Men blev mätt av denna lilla biten, sen direkt över till naturgodiset hehe. Inte konstigt jag mådde illa sen!
Jag stekte tacofärs med lök, paprika och majs, sen gjorde jag sås av creme fraiche kryddor och riven ost. Sen lägger man först ett tacobröd i botten sen tacofärs och sen sås och lägger så i lager. Högst upp lägger man sås och riven ost. Mums! Smakare typ som tacopaj bara att man har tacobröd istället :)
Myste till det med tända ljus. Älskar ha tända ljus, men tänder inte för ofta för det går ju åt endel ljus :)
*Himmelriket*
Hallonbollar
Igår testade jag göra dessa hallon/nöt bollar. De va goda och gick in, smakade såklart väldigt mycket hallon och endel kokos. Kanske ska ha fiberhavregryn istället och rulla de i kokos nästa gång. Ett bra tilltugg om man behöver få i sig bra fetter och bra innan träning som energi :)
2dl valfria nötter (jag hade cashewnötter och mandlar)
1dl kokos
2dl bär
Sen la jag till lite proteinpulver och vaniljpulver
Mixa allt och rulla till bollar, förvara i kylen.
Korvgryta
Idag slängde jag ihop en gryta av middagskorv, krossade tomater, chili, gul lök, vitlök, mjölk och kryddor. Till det serverades en sallad och groddar till. Det är faktiskt första gången jag köper groddar. Har bara ätit det i skolan och på restaurang innan. Men ska börja köpa hem det för det är väldigt gott och fullt med vitaminer, fibrer och proteiner! Detta får även bli min lunch imån :)
Frukost: Gröt
Övrigt: En hallonboll (recept på hallonbollarna kommer imån).
Dagens mat:
Frukost: Gröt
Efter träning: En proteinshake
Lunch: Linssoppa
Mellanmål: En hallonboll och lite nötter
Middag: Det ovan
Övrigt: En hallonboll (recept på hallonbollarna kommer imån).
Tacosallad till lunch
Dethär har blivit gårdagens och dagens lunch! Går fort att göra och man har alltid ingridienserna hemma :)
I helgen funderar jag att testa göra tacotårta, aldrig testat det men verkar superdupergott! Man gör tacofärs och lägger först färs, sen creme fraiche och sen tacobröd, sen lägger man några lager och sist toppar med creme fraiche och ost :P
Muuuums
Ska snart iväg och träna så det blir en mer ordentlig lunch, sen blir det linssoppa ikväll. Älskar denna rätten! Denna gången tog jag mest lättmjölk istället för bara grädde så blir den lite kalorisnålare :)
Saknar gymet! Tänkte köra cardio igår men det hann jag inte då jag kom hem sent. Får försöka köra slut på benen idag! :)
Favorit i repris igen
Igår blev det ugnsbakad fisk med grillade rotfrukter och lite potatis, till det serverades en citronsås gjord på mini craiche :)
Igår va det väl en sådär kostdag. Åt ju resten av naturgodiset som blev över från helgen, sen åt jag "glass" som jag gjorde av vaniljkvarg kvällen innan. Testade lindahls vaniljkvarg, den smakade i stort sett som vaniljkesellan och icas vaniljkvarg, men den innehåller bara 92 kalorier per 100g. Den va bara lite mindre söt men ett bättre alternativ om man vill ha det lite kalorisnålare :)
Chokladbollar
I onsdags bakade jag chokladbollar. Såg receptet på Alexandra Brings blogg så va tvungen att testa. De blev goda man riktiga chokladbollar är ju alltid godast :) Men de blev väldigt goda, men eftersom det är en del jordnötssmör så är de rätt svåra att äta, jordnötssmör blir ju väldigt torrt i munnen. Tänkte ta lite fiberhavregryn och lite mer mjölk nästa gång. Sen har jag ett annat recept jag ska testa :)
1 dl jordnötssmör
Proteinpulver i smaken choklad. Jag hade mitt caseinpulver
Mjölk
Kokos
Tog resten av ingridienserna på känsla :) Blev tre stora bollar av detta. Helt lagom. Man orkar max 1!
Perfekt att ta innan träning. Fettet håller en mätt längre och de innehåller massa protein :)
