Protein meal
När jag inte är sugen på äggröra och vill ha nåt enkelt blir det proteinpannkakor med kvarg/ kaseinpudding.
Innehåller drygt 400kcal och hela 60gram protein. Alltså halva proteinmängden jag behöver få i mig på en hel dag :) Sen smakar dessa pannkakor som en dessert och det skadar ju inte :)
Bara för jag skulle fota pannkakan så blev det precis det -pannkaka av allt!
Mixa:
3 äggvitor
1 banan
0.5dl choklad proteinpulver/vanilj
Stek i smör och servera med en kvarg med tinade bär eller kaseinpudding :)
Working
Ååh yes, jag fick pixlr att funka när jag valde full screen! Så skönt för jag är beroende av den sidan, och jag älskar jag ju fixa mina bilder!
Tänkte lägga upp lite foodporn, jag har ätit detta senaste dagarna nu, men idag gjorde jag mina torsklådor :)
Tacofärs, matvete, kokt broccoli, sojabönor och tacosauce. Innan hade jag lätt cremefraiche men kör på tacosauce nu då det knappt innehåller några kalorier. Tycker denna rätten är riktig god!
Hotellfrukost
Detta va en riktig fin frukost jag åt i fredags :) Jag ÄLSKAR mango, och pistagenötter är också sjukt goda!
Till våfflorna hade jag gjort en jordgubbssås så det blev över till frukosten därpå. Jag tinade bara jordgubbar och mixade. Så man kan göra rätt mycket och sen bara blanda i kvargen eller lägga över gröten. Slipper man mixa kvargen varje gång, så det är ett tips :) Eller kan man ha det på pannkakor, till det mesta egentligen :P
Protein, nyttiga fetter, c-citamin och energikick av kaffet :)
Kokosglass
Gjorde ju min älskade kokosglass i veckan. Älskar det och man kan lika väl äta det än riktig glass, för det är lika gott men mycket nyttigare. Det enda som egentligen inte är bra är allt sötningamedel som finns i protein/kaseinpulver. Men glassen innehåller nyttiga fetter och väldigt mycket protein.
2 portioner
1 burk kokosmjölk som stått i kylen ett dygn. Allt blir krämig då och jag använder hela innehållet. Ibland har vattnet och kokosgrädden fördelat sig men det går nog ta allt ändå.
1 dl kaseinpulver vanilla ice cream
1 dl proteinpulver vanilj
1dl kokos
Blanda allt och ställ en stund i frysen.
1 portion innehåller:
400kcal
30 gram protein
32 gram fett
5 gram kolhydrater
(Perfekt lchf mat med andra ord)
Man kan skippa kokosen helt och då innehåller en portion bara 200kcal och 27 gram protein. Lika mkt som en proteinshake och perfekt efter träning eller som kvällsmål
Curry-kyckling
Jag har känt mig begränsad med kryddningen till Vincents mat. Har mest blivit dill, persilja och vitlök. Men läste man kan krydda med curry så idag blev det kyckling med ris och curry. Vincent fick smaka några skedar innan jag frös in det och han gillade det mkt :)
Recept
En kyckling
En palsternacka
Blomkål
Ris
Curry
Persilja
Gul lök
Kokosmjölk
Lite creme fraiche
Stekte kycklingen med löken och kryddade med curry. Kokade blomkålen och palsternackan. Sen mixade allt och sist la jag i riset.
Blev 6 portioner
Kasein
Smakar precis som glass. Jag brukar alltid bli sugen på nåt på kvällarna så brukar äta en frukt eller några finncrisp.
Kasein är ett långsamt protein så ett perfekt kvällsmål så musklerna har under natten, för muskler byggs när man sover ;) mättar väldigt bra med så det blir mindre småätande!
Vispar drygt 1 dl fluffigt kaseinpulver med mjölk till önskad konsistens, sen värmer jag bär och har över :)
Kaseinpudding a la vaniljglass
Igår åt jag bara en proteinshake efter träning, sen kaseinpudding med bär och lite naturgodis. Det blev min kvällsmat. Orkade inte laga mat igår. Men fick iaf i mig mkt protein vilket är det viktigaste, men man behöver ju mer näringsämnen än protein.
Beställde vanilla ice cream och den va godare än double rich chocolate. Men väldigt mäktig så det tar ett tag att äta den. Men den smakade verkligen vaniljglass :) Kan tänka mig att den är väldigt god att ha i kokosglassen!
En portion innehåller hela 26 gram protein!
Kladdmuffins med vit choklad
Igår bakade jag klassmuffins till mammorna. Sååååååååååå goda :P
100 gram smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
1½ dl mjöl
en nypa salt
Blanda alla ingridienser med det smälta smöret. Lägg i formar och grädda i mitten av ugnen i ca 13-17 min beroende på storlek i 175 grader. De stelnar i kylen så de är väldigt kladdiga när du tar ut dom från ugnen.
Jag hade även hackad vit choklad i också :)
Cheatday
Idag har det blivit en riktig cheatday! Åt en falafelrulle innan träning (rekommenderas ej), sen har vi gjort hemmagjord pizza och sen blir det naturgodis! Testade även göra en nyttigare sorts mojito. Va supergod och frisk! Men nästa gång ska jag pressa limen i :) Hade ingen färsk mynta så fick bli torkad, det funkade med :)
Danny körde med vodka i som också funkade. Men man ska nog inte blanda koffein med alkohol.
Pizzan blev supergod! Hade vego pepperoni i som va supergod! Va lagom stark. Tror det va märket astrid och aporna (vet konstigt namn) :p
Vi delade så åt bara en fjärdedel, räckte gott o väl :)
Protein milkshake
Jag hittade detta receptet på facebook från en fitnessgrupp jag följer. Receptet stod på engelska och jag är inte så hajj på hur mkt "one cup" är så jag gick efter känsla och den blev supergod!! Den krossade isen gjorde väldigt mkt. Innehåller endel kalorier men också väldigt mycket protein och passar bra innan träning. Jag va iaf mätt under hela passet igår :)
½ banan
1½ dl mjölk
½ dl proteinpulver choklad
ca ½ dl jordnötssmör
6 iskuber / 1 dl krossad is
Mixa allt och häll upp i glas.
Ceviche
Gjorde ceviche till Danny och hans mamma igår. De tyckte om den vilket va skönt, för jag smakar den inte själv då jag tycker det är äckligt att äta fisken som bara tillagas av citron.
Jag skar en förpackning torsk i små bitar (400gram) och pressade över 4 citroner så det täcker fisken. Lägg plast över skålen och låt ligga under natten. Fisken "tillagas" av citronen.
Sen kryddar jag med färsk koriandet som jag hackat, tog 2 tredjedelar av krukan, en rödlök, en chili, lite olja och salt och peppar. Men Dannys mamma har spiskummin i som jag ska ha nästa gång :) Servera med ris.
En väldigt simpel rätt men en av Dannys favoriter
Njuter
Gjorde proteinbars nu ikväll. De är verkligen som godis och så enkelt att göra. Denna gången glömde jag inte jordnötssmöret som gjorde de ännu godare än sist, sen hade jag torkade dadlar och aprikoskuber i. Skulle kunna äta allihopa!
Lägger upp receptet igen för de som missade det sist.
3dl fiberhavregryn
2.5dl proteinpulver (choklad/banan)
1dl jordnötssmör
3msk kakao
2.5dl kvarg
Torkade dadlar, aprikos, nötter (valfritt)
Garnera med kokos
Blanda allt, lägg ut på ett bakplåtspapper och strö över kokos. Låt stelna i kylen och skär sen upp valfria stora bitar och plasta in.
Blev 9 bars för mig :)
(Edit: satsen blev alltså 9 bars, så jag åt in 9 bars haha!)
Dagens lunch
Om jag inte blir uppsvälld av dethär vet jag inte vad :P bönor, blomkål o lök är väl inte det bästa. Men det va såå gott och så enkelt att göra.
Quornfärs stekt med lök, vitlök, bönor och tacokrydda. Kokt blomkål med en sallad och en klick creme fraiche
Skippade pasta eller potatis helt då det känns som jag svullnar upp mer av det.
Quornfärs stekt med lök, vitlök, bönor och tacokrydda. Kokt blomkål med en sallad och en klick creme fraiche
Ahlgrens bilar pannacotta
Igår testade jag göra ahlgrens bilar pannacotta. Det är ett väldigt enkelt recept och man behöver inte många ingridienser, bara grädde och bilar. Eftersom det är gelatin i bilarna så behöver man inga gelatinblad, så egentligen borde det gå med vilket gelatingodis som helst. Man behöver heller inget socker då bilarna är söta.
Men det va sjukt mäktigt då det i stort sett är ren grädde man äter :P
Så jag kan rekommendera att göra mindre portioner. Men detta räcker till 4 stora portioner. Men ingen orkade äta upp allt haha. Man blev lagom mätt efter halva.
Så jag kan rekommendera att göra mindre portioner. Men detta räcker till 4 stora portioner. Men ingen orkade äta upp allt haha. Man blev lagom mätt efter halva.
Recept
2 påsar ahlgrens bilar
9 dl grädde
Om ni vill göra olika lager så sortera färgerna.
Koka upp 3 dl grädde på låg värme och lägg i en av färgerna. Koka tills alls är smält och häll upp i glas.
Låt svalna i kylen i ca 2 timmar. Sen gör ni likadant med de två andra lagrerna. Så det tar ca 6 timmar tills den är klar. Om man vill förstärka den gröna och rosa färgen kan man ha karamellfärg. Jag hade grenadine i den rosa färgen.
Färgen va mer grön i verkligheten, svårt att ta bra bilder med blixt och när det är mörkt :)
Vegetarisk lasagene
Detta har jag ätit de senaste dagarna. Blir dock väldigt uppsvälld av det men såå gott!:) La till linser med så det innehåller mer protein.
2 morötter
1 zucchini/squash
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
0.5-1 chili
1msk olja
1 burk krossade tomater
2dl lätt creme fraiche
Lasagneplattor
Basilika
250gram tinad spenat
150 gram fetaost
Riven ost
Salt och peppar
Skala och skär morötterna och zucchinin i små bitar. Hacka löken och chilin. Fräs löksorterna i oljan tsm med morötterna i ca 5 min.
Tillsätt zucchinin/squashen, tomaterna, creme fraiche och kryddorna förutom basilikan. Ha i röda linser om ni vill, ca 1-1.5dl. Låt puttra i ca 10min, tillsätt sedan basilikan.
Krama ur vattnet ur spenaten, smula fetaosten och börja lägga samman lasagnen. Först sås, lasagneplattor,sås, hälften av spenaten och fetaosten, lasagneplattor, sås, resten av spenaten och fetaosten, lasagneplattor, sås och så den rivna osten.
Grädda i 225 grader i mitten av ugnen ca 30 min.
Mums
I förrgår gjorde jag en ny sats proteinbars. Men nu hade jag kvarg, hackade mandlar och torkade dadlar i. Det blev väldigt gott och samma konsistens som de köpa barsen nästan. Men jag glömde jordnötssmöret så de blev lite kalorisnålare men ändå väldigt goda :) Men tror det är godare med jordnötssmör så man får en mer nötig smak.
Perfekt att ha dessa i kylen om man inte orkar göra mellanmål eller om man ska iväg. Man kan också ringla mörk choklad över/ hackade jordnötter om man vill lyxa till det :)
Chokladbars
Hemmagjorda proteinbars är ett perfekt mellanmål. Man kan ta de antingen innan eller efter träning. Men jag hade velat ha mer protein i dom så kommer testa att byta ut mjölken mot lättkvarg och kanske ha små bananbitar och hackade nötter i. Tror de blir ännu godare :) Sånahär bars går göra på många olika sätt, man kan också ha äggvita i eller gratinera de i ugnen. Men det verkar som att sötman från proteinpulvret försvinner i ugnen. Sen har jag sett recept där de har torkade dadlar i, det kan man ha om man vill ha de mer söta.
Man kan också skippa kakaon och ha vaniljprotein och ha mer jordnötssmör. Testade köpa en annan sort jordnötssmör sist, kung markattas, men den va inte alls lika god som green choice. Kung markattas smakar inte lika mkt jordnötter då de har lagt in andra nötter med medans green choice har 99.3% jordnötter i. Så jag kan rekommendera Green choice som finns bland annat på ica :)
Smakar som chokladbollar med jordnötssmör :) De blev rätt kladdiga, inte så fasta som de barsen man köper. Men kladdigt är gott. De går inte sönder iaf!
Nu har jag ändrat receptet här nedan. I dess barsen ovan är det 2dl mjölk istället för kvarg, 2 dl proteinpulver och ingen banan. Men bananen gör att kolhydraterna blir fler så man kan skippa den om man vill :)
Ska försöka höja proteinen och sänka kalorierna. Så kanske kommer upp ett bättre recept annan gång :)
Blanda allt, bred ut på bakplåtspapper och strö över kokos. In i kylen. Skär till valfria bitar. Om du gör 9 bars blir det 200kcal med innehållet ovan :)
Rent och fräscht
Igår hann jag städa väldigt mkt så nu är huset helt städat, allt ät tvättar inkl sängkläderna, fönstren är rena och blommorna har fått vatten. Försöker städa igenom allt innan helgen så jag slipper lägga all tid på de då när Danny är ledig :) Ska se om jag hinner tvätta bilen idag med.
När jag lagar mat städar jag alltid under tiden. Lägger in allt i diskmaskinen, diskar knivar och torkar av överallt tills maten är klar. Det är så skönt det är städat i köket innan man sätter sig o äter. För de är mkt jobbigare att göra allt det efter man ätit. Så det är bara att lägga in sin tallrik i diskmaskinen så är de färdigt sen :)
Stekte ihop potatis, quornkorv, lök, palsternacka och vitlök igår. Va supergott och enkelt! Lite pyttipanna inspirerat :)
Nyttiga snacks!
Tänkte samla alla "mina" nyttiga snacks recept.Receptet har jag hittat på instagram och olika bloggar så inget jag kommit på själv.
Min favorit är kokos/protein glassen då den är såå god och är så himla enkel att göra. Snickerskakorna är med suupergoda!
Vaniljkesella jag mixat med bär och haft i frysen en stund
Kokos/proteinglass med fruktsallad
Kaseinpudding
Vispa kaseinpulver med mjölk till önskad konsistens och sen in i kylen eller frysen. Servera med bär/frukt
Naturligt godis :P
Kokosglassen kan man även göra som glasspinne. Bara häll i en form och in i frysen :)
Har länkat recepten så ni kanske inte ser de genom mobilen
Dagens lunch
Mmmh vad gott detta är! Gjorde min indiska gryta igen! Superlätt att göra!
Här är receptet: http://belovely.blogg.se/2013/january/aloo-palak.html
Serverade med potatis och ruccola. Måste ladda inför mitt rump-och axelpass senare idag :)
